Pannkakssmet att ta med

Vilken underbar vårdag!

Vi åt storfrukost, som vi kallar helgfrukost med mackor, ägg och juice jämfört med vardagarnas gröt. Sen gjorde jag pannkakssmet som jag hällde upp på PET-flaskor. Vi packade kaffe, varm choklad, frukt, sylt och stormkök innan vi åkte iväg till ett naturreservat några mil bort.

Jag kan verkligen rekommenderar att steka pannkakor på plats. Det är verkligen kul! Bara man har med sig smör eller olja. Det hade vi inte förra året då vi gjorde samma utflykt. Då är det svårt att vända dem vill jag lova. Men det ser i alla fall ut att bli tradition.

Jag fortsätter att testa mig fram för att göra nyttigare plättar. Dagens innehåller lite vetemjöl med fullkorn men också skrädmjöl, sojamjöl, bovetemjöl och mandelmjöl. Mycket goda!